Pancetta

Khối lượng: 100 gram

Pancetta từ Lửa – Đậm đà, béo thơm

Lửa chọn phần ba rọi dày, nhiều vân mỡ từ những con heo nuôi thả tự nhiên tại Lửa Little Farm để ướp với muối và thảo mộc rồi mang đi ủ chậm. Sau 6 tháng để thịt phát triển hương vị chậm rãi, lớp hương từ thảo mộc dần thấm sâu vào từng thớ thịt, vị béo bùi hoà quyện cùng độ mặn vừa phải.. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp mỡ tan trên đầu lưỡi còn phần mạc thì săn chắc và đậm vị.

220.000 VND

QTY

Thành phần:
Thịt ba chỉ heo nuôi thả rông, muối, đường, muối ướp (cure), tiêu đen, tỏi, húng tây, lá nguyệt quế, gia vị khác

Kết cấu & Hương vị:
Thịt chắc nhưng mềm vừa, đậm đà vị umami với hậu vị thảo mộc và béo nhẹ từ lớp mỡ tan chậm.

Gợi ý kết hợp:
Tuyệt vời khi dùng cùng bánh mì chua, phô mai mềm hoặc một ly vang đỏ nhẹ như Pinot Noir. Cũng rất ngon khi áp chảo giòn cho món mì Ý hoặc bào mỏng cho salad ấm.

Cách dùng & Bảo quản:

Cắt lát mỏng ăn trực tiếp, áp chảo giòn cho món carbonara, hoặc xắt nhỏ để trộn salad hay xào rau.
Bảo quản lạnh ở 0–4°C. Dùng trong vòng 48 giờ sau khi mở gói.