Podere Pradarolo ‘ex Plana’ Macerato Bianco Antico 2023
A deeply captivating, zero-compromise orange wine from the hills of Parma, Emilia-Romagna. Crafted entirely from the ancient, indigenous Spergola grape, this cuvée undergoes an exceptionally long skin maceration. Fermented with wild yeasts, unfiltered, and bottled with absolute zero added sulphur, it is a pure, untamed expression of natural winemaking.
In the glass, it pours a striking, hazy amber. Expect a wildly complex and aromatic profile bursting with notes of dried apricot, candied citrus peel, and crushed autumn leaves, underpinned by a distinct earthy, savoury edge. On the palate, the extended skin contact delivers a serious, grippy texture and robust tannins, perfectly balanced by a vibrant, zesty acidity. It is a profound, textural wine that drinks beautifully now, making it a brilliant pairing for rich cheeses, charcuterie, or rustic dishes.
1.210.000 VND
ポデーレ・プラダローロ「エクス・プラーナ」マチェラート・ビアンコ・アンティコ 2023
イタリア、エミリア・ロマーニャ州パルマの丘陵地から届いた、一切の妥協を許さないディープで魅力的なオレンジワイン。古代の土着品種であるスペルゴラを100%使用し、非常に長期にわたるスキンコンタクト（果皮浸漬）を行って造られています。野生酵母での発酵、無濾過、そしてSO2（酸化防止剤）完全無添加でボトリングされた、野性的でピュアなナチュラルワインの真髄とも言える一本です。
グラスに注ぐと、濁りのある印象的な深いアンバー（琥珀色）。ドライアプリコットや柑橘類の砂糖漬け、落ち葉のような非常に複雑でアロマティックな香りに、特有の土っぽさと旨み（サヴォリー）を伴うニュアンスが根底に感じられます。長期のスキンコンタクトに由来するしっかりとしたグリップと堅牢なタンニンがありながら、生き生きとした酸味が全体を美しく引き締めています。じっくりと時間をかけて向き合いたい、最高にいい感じで飲める深く立体的なワインです。
Podere Pradarolo ‘ex Plana’ Macerato Bianco Antico 2023
Một dòng vang cam (orange wine) nguyên bản và đầy lôi cuốn đến từ những ngọn đồi ở Parma, vùng Emilia-Romagna (Ý). Được chế tác hoàn toàn từ giống nho bản địa cổ đại Spergola, dòng vang này trải qua quá trình ngâm vỏ (skin-contact) vô cùng dài. Được lên men bằng nấm men tự nhiên, không lọc và đóng chai hoàn toàn không thêm lưu huỳnh (zero added sulphur), đây là biểu hiện thuần khiết và hoang dã nhất của nghệ thuật làm vang tự nhiên.
Khi rót ra ly, rượu mang màu hổ phách đậm đà, hơi mờ đục tự nhiên (hazy). Nổi bật với cấu trúc hương thơm vô cùng phức hợp của quả mơ khô, vỏ cam quýt ngâm đường và lá thu khô, đan xen cùng một chút nốt hương đất mộc mạc và vị đậm đà (savoury) đặc trưng. Trên vòm miệng, quá trình ngâm vỏ kéo dài mang lại cấu trúc rõ nét, chất chát (tannin) mạnh mẽ đầy ấn tượng, nhưng vẫn được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua sống động, tươi mát. Một dòng vang sâu lắng, có kết cấu tuyệt vời và mang lại cảm giác vô cùng tuyệt hảo khi thưởng thức, đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng phô mai đậm vị, thịt nguội hoặc các món ăn mang phong cách mộc mạc.
1.430.000 VND
670.000 VND
1.060.000 VND
99.000 VND
99.000 VND
200.000 VND
229.000 VND
89.000 VND