Giăm bông Speck

Trọng lượng: 100 gram

Speck Ham – một trong những món thịt nguội được yêu thích nhất tại Lửa.

Speck Ham của Lửa được làm từ thịt vai heo nuôi thả tự nhiên tại Lửa Little Farm — nơi đàn heo được nuôi thả tự nhiên, ăn ngũ cốc lên men và hoàn toàn không dùng kháng sinh.

Thịt được ướp bằng tay cùng muối, tỏi, tiêu đen rồi để thời gian và khói gỗ làm phần việc còn lại. Sau 6 tháng chờ đợi, Speck đạt đến độ ngon lý tưởng. Từng lát cắt Speck mềm mượt, vị mặn dịu và mùi khói nhẹ theo cách riêng sẽ khiến bạn phải gật gù khen ngon.

295.000 VND

QTY

• Thành phần:
Đùi heo nuôi thả rông, muối, đường, tiêu đen, lá nguyệt quế, muối ướp (cure), tỏi, quả bách xù, hương thảo, gia vị khác

• Kết cấu & Hương vị:
Mềm vừa phải, có cấu trúc, vị khói nhẹ, đậm đà và ngọt hậu.

• Gợi ý kết hợp:
Rất hợp với rượu vang đỏ, rau củ ngâm chua hoặc phô mai ủ lâu. Dùng cho charcuterie board, sandwich cao cấp hoặc món chính trong thực đơn gourmet.

• Cách dùng & Bảo quản:
– Cắt lát mỏng, dùng trực tiếp trên charcuterie board, bánh mì hoặc món ăn sáng tạo.
– Bảo quản lạnh ở 0–4°C. Dùng trong vòng 48 tiếng sau khi mở.